PAN DE YUCA

 
Ingredientes:

- 3 tazas de harina de yuca
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de coco rallado
- Media corteza de naranja
- 1/2 cucharadita de especias mixtas
- 2 tazas de leche
- 1/4 de libra mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 de tazas de azúcar
Preparacion:

Mezcle los ingredientes secos y luego añada la reducción, la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcle hasta que la masa tenga una consistencia espesa.  Coloque en un molde para pan y cocinar a 350ºF, durante unos 70-90 minutos.